要做的小菜定下来，杨中元也破有些高兴，他一连喝了半壶温茶，这才意犹未尽：“其实冲泡之法虽说简单，但也能还原茶之本味，虽说茶叶并不是食材，但其实原理也是相近的。”
程维哲点点头，垂眸看着影青茶壶，道：“我头几年盘下这个铺子，因它本来就是茶馆，所以我也懒得更改，继续便经营了下来。不过这些年来摸爬滚打的，也渐渐体会到茶叶的好处来。你看，这小小的几片叶子，从采摘道焙成茶饼无一不讲究，等到吃的时候，光吃法就得许多种样子，还不用说选用的茶具，沏泡的用水，沸水的炭火，甚至连茶室位置与茶客都有说法。我初时并不懂得，后来跟茶客们谈得多了，也渐渐体会出一二来。”
“是了，泡茶其实跟做饭一样，食材调料锅碗瓢盆，色香味俱全的那才叫佳肴，否则就是普通的吃饭而已。咱们得有追求不是？“杨中元认真听着他说了好长一席话，突然问道，“阿哲，你以后要走茶商这条路吗？”
虽然以程维哲如今的年纪，再去参科举照样不晚，可这些日子以来，杨中元只看到他日日都混迹在雪塔巷里，不是忙活自己铺子的事情，就是帮着杨中元这边操持，书是根本没有摸过一下的。
程维哲从来都是一个想要什么便做什么的人，就算杨中元十几年未见他，却也能笃定这一点。
他不看书，就是对读书做官一事再无指望，那么剩下的，看他一说起茶叶来那份激动，杨中元便也能猜到一二。
听了他的话，程维哲不由又露出一个笑容来，这一次，他的笑仿佛连眼底都沾染上霞色，看起来似乎非常开心与满足：“你总是这样懂我，小元。”
他声音醇厚，再配上这样一副表情，又说着这样一句动人的话语，杨中元只觉得耳根仿佛都热了起来，他忙别过头去，低声道：“你说的那么认真，好猜得很，我又不笨。”
“哈哈，”程维哲笑了两声，又说，“是啊，小元，你难道就想留在这个小小的丹洛吗？我虽然不像你离开过这里，但也知道外面的世界有多大，我想离开，已经想了很多年。”
杨中元抬起头，他望向程维哲的目光有着赞许与认同，也略微带着难以掩饰的关心。他知道他在程家过得并不愉快，当时年纪小的时候，程维哲说过家里许多事情，杨中元还曾偷偷趁他不的时候，跑去揍了程维书一顿。
他说不上为什么，但就是觉得程维书欺负程维哲，他要替小伙伴报仇雪恨。
现在想起来，真是傻得可以。
“离开也好，等我爹身体好了，我们一起离开这里，天大地大，哪里不能好好生活，对不对？”
程维哲看着他，心里的那些感动简直要满溢出来，杨中元虽然从来都是个嘴硬心软的人，但是面对最亲的人，他也会讲最好听的情话。
“好，我们一起离开，找一个最繁荣的城市，我们开大酒楼，你做大厨，我做掌柜，赚数不清的银子。”
☆、033暗生思
两人喝了热茶,又说了好一会儿话,才终于又到了饭时。雪塔巷虽说是条小小的城北商街,客人也多是附近的百姓，但客流却并不算少。
程维哲见客人渐渐多起来，就想留下来帮着杨中元端面擦桌子,可却被他一句话打发走了：“这时候你店里不忙？不用老是担心我这边，我爹也看着呢，我们能行的。”
他这话说得倒是不强硬，看看向程维哲的目光却颇为坚定。程维哲知他脾气,因此也不多说什么,直接回了自己铺子。
杨中元见他走了,这才松了一口气。这才开店的第二天,虽说他一个人忙着煮面上菜的非常辛苦，可这到底是他自己要开的铺子，总不能一辈子都靠程维哲的帮助吧。
再说，这点辛苦，真的算不得什么。
他一面重新把煮着鸡汤的大锅填上柴，一面把早就准备在一旁的小白菜洗干净，扬声对客人道：“汤锅刚热，您稍等，就来。”
那客人瞅着似昨日来过，今天还能再来，足见十分喜欢他一手厨艺：“小老板，你这手艺真是绝了，除了鸡汤银丝面，还有别的吃食没？”
这时候大锅里的鸡汤也热了起来，杨中元从醒好的面团里揪出一些，扬手就开始抻面：“现在铺子里就我一个人，先把面做好才是首要的，以后若是多了帮手，我一定多加几样点心，谢谢您喜欢。”
那食客也并不着急，他看着刚从后院来到前面铺子的周泉旭，还问了句午安。
周泉旭休息了一早上，人也精神许多，他笑着同食客打招呼，拿起抹布就又擦了一遍桌子。虽说早起客人们走后杨中元已经擦了一遍，但开门做生意，无论如何干净是最重要的，反正他闲来无事，能做些力所能及的事情也是好的。