云雁回：“……”
云雁回用鱼尾巴拍了一下赵允初的脸，“怎么这么可怜啊，那你跟着我好了，我那日应该也没太多事，除非有突发状况。”
赵允初被拍了一脸水渍，还笑盈盈的，“雁哥儿你真好。”
“那你去把茱萸、姜、蒜什么的切了。”云雁回不客气地指挥道。
……
生姜擦锅，油倒入锅中热了六七分，然后将禾花鱼块放入锅中慢火煎，鱼肉焦黄，有了香气之后，就可以加切好的调料，还有之前调好的酱料。
待到火沸腾了，便盖上锅盖，焖上一会儿。入味之后，便再加些葱花、香料收汁，倒入雪白的鱼形瓷盘中。
这瓷盘是好烧色专门烧来盛鱼的，甚至可以说是专为了禾花鱼，毕竟盘边的花纹便是稻穗。
浓浓的香气扑鼻，云雁回对赵允初说：“馋成这样啦，你先吃一块试试，我不告诉小宝和双宜。”
赵允初挟起一块禾花鱼，一口咬下去，咬破焦香的外皮，鱼肉肥嫩咸鲜，汤汁溢入口中，果然是毫无腥味，却带着禾花的香气，就连鱼刺，也是松松软软，完全可以咬碎了吃。
即便是热爱甜食的东京土著赵允初，也忍不住说：“鲜香肥嫩，黄河之鱼也难及！”
……
“鲜，鲜，鲜！！”
半月后，第一届大相国寺好烧色杯国际美食节上，一名高丽人站在禾花鱼的摊位前，品尝过瓦罐煨出来的禾花鱼汤后，用标准的官话，连说三个鲜字。
他又闭着眼睛回味了一番，再次睁开眼时，双眼发亮，“除了浓浓的鱼之鲜香之外，的确还有禾花的香气，请问这种鱼在哪里可以买到？比起黄河鱼更美味！”
黄河距离汴梁不算太远，汴梁的鱼市，很多都是卖的黄河鱼。不过显然难以及得上大相国寺特意养殖的禾花鲤鱼。
摊位上的僧人指了指后面，“活鱼在屋子里，您到里边去买，见谅，摆在外面怕影响味道。”
这高丽人摆摆手，迫不及待地钻进了僧房，再出来的时候，手里已经提着五条用柳条串起来的肥肥的鲜活禾花鱼。
云雁回站在一旁看着类似的画面一次又一次出现，露出了满意的笑容。
一旁的赵允初则拽了拽他的胳膊，“雁哥儿，看完了吧？已经看过好多人买鱼了，你该带我去吃东西了。”
“好的。”云雁回和那僧人吩咐了几声，便带着赵允初往深处走了。
耳畔除了各种对于美食的推销、交流、品评之声外，还有隐隐的乐声传来，那是搭建好的主舞台上，妓女们正在一遍又一遍地弹唱，唱得最多的，就是这次美食节的获选主题诗词，简直像打歌。就在主舞台上，还摆着一些好烧色特制的奖杯展示，预备送给美食节上的优胜者们。
而行走之间，左右两旁整齐的摊位上摆着各种美食，按照菜系类别划分。人太多了，都要把摊位挡住，好在每个摊位上都有一面高高的小旗子，上面写着店名或者菜名，叫人不必靠近就可以识别。
今天到底来了多少人云雁回不知道，他只知道不久前已经有僧人来报给他，寺内人实在太多了，已经过于拥挤。导致云雁回当机立断，下令现在起不许放人进来，只准放人出去。
外面的百姓还在抗议，为什么不让进去。
僧人们则要给他们解释，里面人实在太多，请大家不要着急，食材是肯定够的，只要里面的人一批批吃饱了出去，他们这边就可以一批批往里面放人了。
等待的百姓们不禁咋舌，居然来了这么多人吗？
——当然了，光是东京就有人口近百万之众，周边县城还有人，也会被宣传辐射，这次推广做得那么好，来的人多一点儿也不奇怪。不过多到需要限制人流，还是很少见的情况，值得骄傲。
开封府都来了一批又一批的人，帮助维护治安，还好事先就报备过会有大型活动。
这样的火爆情况，使得外面的百姓更加不愿意离去了，宁愿在外面等。里边儿的人就算一个摊子吃一口，一圈下来也该撑到出来了，然后轮到他们进去了吧？
云雁回还遇到了好烧色的郝老板，他都笑得见牙不见眼了，光是他自己走了一段路听到的，夸好烧色餐具好看，想要买的，就不下数十了。
这个赞助，实在是太值了，叫他忍不住拉着云雁回的手激动地夸了云雁回半天，活动操办得好啊！
云雁回矜持地表示，这还是因为好烧色的餐具的确质量好。
云雁回觉得，一场活动办下来，主办方、赞助商、参赛者和民众都开心，就是他们这些策划最大的欣慰了。
旁边的赵允初看着郝老板猛夸云雁回，云雁回还一本正经地和郝老板说客套话，眼睛里的星星就越来越多了。
为什么，为什么世上会有雁哥儿这么完美的人，佛经学得好，做事也棒，喜欢吃就能办出这么大的一个美食节……
云雁回目送郝老板走远，只觉得旁边的赵允初怎么不知不觉，就抱着他的胳膊，脑袋往他肩膀上靠了。
“……你干什么？”云雁回一脸黑线地看着赵允初，虽然很不想这样，但是似乎只有荡漾两个字可以形容赵宇出脸上的表情了。
赵允初红着脸说：“雁哥儿，你好厉害啊。”
……哦，傻白甜今天的甜度好像又翻倍了，简直宛如少女，只是抓着人胳膊的力气不要那么大就好了。
云雁回面无表情地在他额头上弹了个脑啵儿，“大家都知道的事情还用你说吗？把手放开。”
“哎哟。”赵允初撒手去捂额头了，可怜巴巴地看着云雁回。
云雁回不为所动地往前走，头也不回地说：“前面有王楼家的山洞梅花包子，我特意叫他们留一笼等我来。”这是时下汴梁最出名的包子了，而且是灌汤包，这次也被邀请来参加了美食节，以他们家的火爆程度和今日的人流量，一定是每批一出笼就卖光。
赵允初平日里就喜欢吃他家的包子，一听雁哥儿如此细心，雀跃地跟了上去。
第45章 繁华入画
现代开封小笼灌汤包极为出名, 到开封旅游的人少不得要吃吃看，最大的特点就是皮薄馅多，汤汁鲜美不腻，而这种包子的前身正是北宋时期东京有“在京第一”之称号的王楼山洞梅花包子。
在这个时期，王楼的包子还是大笼, 不是小笼, 所以也就不能叫做小笼包了。值得一提的是, 这时候的馒头也是有各种馅的，灌汤包子也可以叫做灌汤馒头。
云雁回将赵允初带到了这东京第一的包子店摊位前，接过了一盘包子，剩下的叫他们送到自己家里去给郑苹。
赵允初端着盘子, 挟起一只灌汤包，这包子皮虽薄，但不会漏汤，在制作上十分考验厨师的功力。